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Receta: Crema de Calabacín
14:52 | 
Publicado por
Lofresco |
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 kg de calabacines (unos 4 medianos)
- 250 cc (1 vaso) de leche semidesnatada
- 1 cucharada de aceite
- 1 pastilla de caldo
- 4 unidades de queso en porciones
- Sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACION:
1. Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm y rehogarlos en una cazuela con el aceite durante unos minutos.
2. Añadir el vaso de leche, la pastilla de caldo y completar con agua hasta cubrir los calabacines. Dejar cocer hasta que estén blandos.
3. Añadir el queso en porciones, sal y pimienta al gusto. Pasar bien por la batidora y dejar reposar. Se sirve en boles a temperatura ambiente, con un poco de nuez moscada espolvoreada por encima.
- 1 kg de calabacines (unos 4 medianos)
- 250 cc (1 vaso) de leche semidesnatada
- 1 cucharada de aceite
- 1 pastilla de caldo
- 4 unidades de queso en porciones
- Sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACION:
1. Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm y rehogarlos en una cazuela con el aceite durante unos minutos.
2. Añadir el vaso de leche, la pastilla de caldo y completar con agua hasta cubrir los calabacines. Dejar cocer hasta que estén blandos.
3. Añadir el queso en porciones, sal y pimienta al gusto. Pasar bien por la batidora y dejar reposar. Se sirve en boles a temperatura ambiente, con un poco de nuez moscada espolvoreada por encima.