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postheadericon Rompiendo Mitos: rigor con el tópico “comer huevos es malo”

13:05 | Publicado por Lofresco |


Nos olvidamos del hombre huevo y al grano. Comer huevos no es tan malo. Sólo las personas con problemas de colesterol tienen que vigilar la cantidad que ingieren. Los demás, con 4/5 huevos a la semana es un consumo normal para personas sanas. El huevo es un alimento completo, tiene nutrientes fundamentales y con proteínas de alta calidad biológica.
Eso sí, si son huevos fritos ya es otra cosa (de este tipo, con 2/semana no afectará negativamente a nuestra salud). Depende de muchas cosas, pero el valor calórico de un huevo frito se sitúa entre 160-200 Kcal (120 del huevo + 40-90Kcal del aceite frito). Además, hay que saber que la yema contiene unos 225mg de colesterol (sólo a 75 mg de cumplir el "cupo" para ejercer una dieta sana).
 Resumiendo, el huevo tiene que formar parte de nuestra dieta (sin llegar a excluirlo) pero no de forma excesiva. Algunos estudian que el huevo no influye de forma significativa en los niveles grasos en sangre.
¡La cuestión es no pasarse con los huevos!
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